Connect with us

Lifestyle

«Γειτονιές στο πιάτο»: Ανακαλύπτοντας τα γευστικά μυστικά των Μικρασιατών στη Ν. Ιωνία

Published

on

Σε μια γειτονιά που διαθέτει πλούσια γαστρονομική παράδοση μας ξεναγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, την Κυριακή 27 Νοεμβρίου στις 17:45 στον ΣΚΑΪ 

Σε μια γειτονιά που διαθέτει πλούσια γαστρονομική παράδοση μας ξεναγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, την Κυριακή 27 Νοεμβρίου στις 17:45 στον ΣΚΑΪ. Μια συνοικία που διαθέτει τον αέρα μίας άλλης εποχής με παραδοσιακά σπιτάκια και αρκετό πράσινο, τη Νέα Ιωνία

Η Νέα Ιωνία ιδρύθηκε το 1923 μετά την Μικρασιατική καταστροφή και αποτέλεσε μία μεγάλη αγκαλιά για πρόσφυγες από την Αττάλεια, τη Σμύρνη, την Κασταμονή και το Αϊβαλί. Ακόμα και σήμερα διατηρεί την ταυτότητα της γειτονιάς και ξεχωρίζει για τις γαστρονομικές της προτάσεις που μας ταξιδεύουν σε χρόνους και τόπους αλλοτινούς. Η περιήγηση του Δημήτρη Σκαρμούτσου στις μνήμες της γεύσης ξεκινά από το «Ποντιακόν» ένα μπακάλικο με πολλά προϊόντα ζύμης, παραδοσιακά τυριά, καυτερές σάλτσες και μεζεδάκια. Εκεί τον υποδέχονται η Νάντια και ο Γιάννης και ο πάγκος γεμίζει από νοστιμιές όπως το γαΐς, το περέκ και τα σαλμαδάκια. Τι είναι όμως το κορκοτό; 

«Γειτονιές στο πιάτο»

Η δεύτερη στάση στις «Πίτες Γουναρίδης» για παραδοσιακή κιμαδόπιτα, πατατόπιτα και κρεμμυδόπιτα μας μυεί στα μυστικά του φύλλου με… ματσόβεργα!

Με μια ιστορία που ξεκινά το 1934, «Τα Γιούλια» αποτελούν την πιο γλυκιά στάση της γειτονιάς. Τη ρομαντική ιστορία πίσω από το όνομά τους μπορεί να συναγωνιστεί μόνο το μεθυστικό άρωμα από το τσουρέκι του και η γλύκα από τα πολίτικα σιροπιαστά του. Συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και τηρούνται ευλαβικά με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις να δίνουν έναν νέο ορισμό στην τελειότητα.

«Γειτονιές στο πιάτο»

Ευχάριστη έκπληξη αποτελεί το ταβερνάκι «Καραβίδα» με ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά σε οικονομικές τιμές με σπεσιαλιτέ τα λαχταριστά οστρακοειδή αλλά και την καβουρόψιχα. 

«Γειτονιές στο πιάτο»

Επιστρέφοντας στο στούντιο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μία αρωματική τάρτα με κρέμα αμυγδάλου και πράσινα μήλα και πολίτικο αρνίσιο Τας κεμπάπ με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας. 
Ραντεβού την επόμενη εβδομάδα σε μια ακόμα γειτονιά!  

Πηγή: skai.gr

skai.gr

#Γειτονιές #στο #πιάτο #Ανακαλύπτοντας #τα #γευστικά #μυστικά #των #Μικρασιατών #στη #Ιωνία

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ .
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ειδήσεις13 λεπτά ago

Κοσμοσυρροή στα Τρίκαλα για τον «παραμυθένιο» Μύλο των Ξωτικών – ΦΩΤΟ

Ειδήσεις29 λεπτά ago

Πυροσβεστική : Μια σύλληψη για εμπρησμό από αμέλεια στην Εύβοια

Ειδήσεις31 λεπτά ago

Ο Λευκός Οίκος καταδικάζει το δείπνο του πρώην προέδρου Ντόναλντ Τραμπ με υπέρμαχο της «υπεροχής της λευκής φυλής»

Ειδήσεις47 λεπτά ago

Αναγνωστοπούλου για την κατάρρευση μέρους της σκηνής στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά

Ειδήσεις48 λεπτά ago

Λιποθύμησε στο «τιμόνι» οδηγός του ΟΑΣΘ

Ειδήσεις1 ώρα ago

Λεωφόρος Αλεξάνδρας: Ξέσπασε φωτιά στα Προσφυγικά – Εντοπίστηκε σορός άνδρα

Ειδήσεις1 ώρα ago

Πρόσκρουση του Nissos Kalymnos σε ύφαλο

Ειδήσεις1 ώρα ago

Ζώδια σήμερα 29/11: Αλαλούμ και… νεύρα!

Ειδήσεις2 ώρες ago

Από την αρχή του πολέμου έχουν υποστεί ζημιές από βομβαρδισμούς 32.000 μη στρατιωτικοί στόχοι

Ειδήσεις2 ώρες ago

Θεσσαλονίκη – 21χρονη: Βρέθηκαν οι συμβατοί λήπτες των οργάνων της

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Την “έσκισαν” σε μπινελίκια οι συγκρατούμενος της Πισπιριγκου. Χαμός στον Κορυδαλλό

Ειδήσεις3 έτη ago

Όροι Χρήσης – Flashstars.gr

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Αινιγματικό σημείωμα, γραμμένο σε γάζα , βρέθηκε στο σπίτι της Ρούλας Πισπιρίγκου.

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Αποκάλυψη : Το βίντεο από την κηδεία της Ίριδας με τα λευκά μπαλόνια

Ειδήσεις8 μήνες ago

Ραγδαίες εξελίξεις | Βίντεο : Ετσι έδεσε η υπόθεση με την Πισπιρίγκου . Ακούστε αναλυτικά πώς έχει όλη η υπόθεση

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Βίντεο : Ξέσπασε ο Λιάγκας για τη νονά της Τζωρτζίνας

Ειδήσεις8 μήνες ago

Δείτε γιατί δεν ομολογεί η Ρούλα . Τι εκτιμούν οι έμπειροι αξιωματικοί της ΕΛ.ΑΣ?

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Σου έρχεται να βάλεις τα κλάματα … Η ζωγραφιά που πρόδιδε την Ρουλα

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Έξαλλος ο ιδιοκτήτης γραφείου τελετών Γιάννης Σαμιώτης για την υπόθεση “Ρούλα”

Πάτρα NEWS8 μήνες ago

Ξανά ο Ρουγκάλας «βλέπει» Κι άλλες συλλήψεις στο θρίλερ της Πάτρας